เอ็มปานาดาผักและถั่วชิกพี

Preparación

1. เริ่มต้นด้วยการเตรียมแป้ง ใส่แป้ง น้ำ ยีสต์ น้ำมัน และเกลือลงในชามผสม ตั้งเวลา 3 นาทีความเร็วเข็ม.

   วางแป้งลงในชาม และปล่อยให้ขึ้นประมาณ 30-40 นาที (ใช้เวลาช่วงนี้เพื่อดำเนินการต่อในขั้นตอนที่ 2 และทำไส้)

   เราล้างและเช็ดกระจกให้แห้ง

2. ตอนนี้เราเตรียมไส้ เราใส่หัวหอมลงในชามผสมและตั้งเวลา 2 วินาทีความเร็ว 7. เราลดลงด้วยไม้พายที่เหลืออยู่บนผนัง

   ใส่พริกสับ ผักโขม น้ำมันมะกอก 10 กรัม และเกลือลงไป 8 วินาทีความเร็ว 5. ต่อไปเราวางตะกร้าไว้บนฝาแทนถ้วย และตั้งโปรแกรม 8 นาที120ºความเร็ว 1ใส่ผักลงในชามแล้วพักไว้ให้เย็น ใส่ถั่วชิกพีลงไปแล้วใช้ช้อนคนให้เข้ากัน แค่นี้ก็เป็นไส้ของเราแล้ว

3. เมื่อแป้งขึ้นตัวแล้ว ให้แบ่งเป็น 16 ส่วน คลึงแป้งแต่ละส่วนด้วยไม้คลึงแป้งให้เป็นแผ่นกลม แบ่งไส้ (ผักและถั่วชิกพี) ลงในแผ่นแป้งทั้ง 16 แผ่น ปิดแผ่นแป้งแต่ละแผ่นเพื่อทำเป็นเอ็มปานาดา

   แบ่งเอมพานาดาสใส่ถาดอบ 200 ใบ อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 15°C เมื่อถึงอุณหภูมิดังกล่าวแล้ว ให้อบแต่ละถาดเป็นเวลา 20 ถึง XNUMX นาที จนเอมพานาดาสมีสีน้ำตาลทอง