เอ็มปานาดาผักและถั่วชิกพี

Preparación

1. เริ่มจากการเตรียมแป้ง ใส่แป้ง น้ำ ยีสต์ น้ำมัน และเกลือลงในชาม ตั้งเวลา3 นาที ความเร็วในการนวด ...

   วางแป้งลงในชาม และปล่อยให้ขึ้นประมาณ 30-40 นาที (ใช้เวลาช่วงนี้เพื่อดำเนินการต่อในขั้นตอนที่ 2 และทำไส้)

   เราล้างและเช็ดกระจกให้แห้ง

2. ต่อไปเราจะทำไส้กัน ใส่หัวหอมลงในชามแล้วตั้งเวลา2 วินาที ความเร็ว 7ใช้ไม้พายปาดส่วนผสมที่ติดข้างชามลงมา

   ใส่พริกหวานหั่น สปินาช น้ำมันมะกอก 10 กรัม และเกลือลงไป ตั้งเวลา8 วินาที ความเร็วระดับ 5จากนั้นวางตะกร้าสำหรับเคี่ยวบนฝาแทนถ้วยตวง แล้วตั้งเวลา8 นาที ที่อุณหภูมิ 120 องศาเซลเซียส ความเร็วระดับ 1ตักผักใส่ชามแล้วปล่อยให้เย็นลง ใส่ถั่วชิกพีลงไปแล้วคนให้เข้ากันด้วยช้อน นี่จะเป็นไส้ของเรา

3. เมื่อแป้งขึ้นตัวแล้ว ให้แบ่งเป็น 16 ส่วน คลึงแป้งแต่ละส่วนด้วยไม้คลึงแป้งให้เป็นแผ่นกลม แบ่งไส้ (ผักและถั่วชิกพี) ลงในแผ่นแป้งทั้ง 16 แผ่น ปิดแผ่นแป้งแต่ละแผ่นเพื่อทำเป็นเอ็มปานาดา

   แบ่งเอมพานาดาสใส่ถาดอบ 200 ใบ อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 15°C เมื่อถึงอุณหภูมิดังกล่าวแล้ว ให้อบแต่ละถาดเป็นเวลา 20 ถึง XNUMX นาที จนเอมพานาดาสมีสีน้ำตาลทอง