โครเกต์ Chorizo

Preparación

1. เราใส่ chorizo ​​ลงในแก้วแล้วสับเข้า ความเร็วเทอร์โบ 1 วินาทีสองครั้ง.

2. เราลดด้วยไม้พายสิ่งที่เหลืออยู่บนผนังกระจก

3. เติมน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 10 กรัม เราตั้งโปรแกรม 3 นาที120ºความเร็วช้อน. เราใส่กระชอนลงบนชามเล็ก ๆ แล้วสะเด็ดน้ำโชริโซใส่ลงในกระชอน เราจอง.

4. เราใส่น้ำมันมะกอกที่เหลือ (30g) เนยและกุ้ยช่ายลงในแก้ว เราตั้งโปรแกรม 5 วินาทีความเร็ว 5. เราตั้งโปรแกรมไว้ด้านล่าง 3 นาที120ºความเร็ว 1.

5. เราเพิ่มแป้งและโปรแกรม 3 นาที120ºความเร็ว 2.

6. ใส่นมลูกจันทน์เทศพริกไทยและเกลือ เราผสมโดยการเขียนโปรแกรม 10 วินาทีความเร็ว 6. ต่อไปเราจะตั้งโปรแกรม 8 นาที100ºความเร็ว 4.

7. เราเพิ่ม chorizo ​​ที่เราจองไว้และตั้งโปรแกรม 10 วินาทีเลี้ยวซ้ายความเร็ว 5.

8. ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงในแก้วสักครู่ ต่อไปเราใส่แป้งในถุงขนม

9. เราจองแป้งไว้ในตู้เย็นซึ่งจะต้องใช้เวลาอย่างน้อย 4 ชั่วโมง

10. ในการจัดรูปทรงโครเกต์ให้ตัดส่วนหัวของถุงขนมด้วยมีดหรือกรรไกร

11. เราเตรียมถาดและปิดด้วยเกล็ดขนมปัง เรากำลังสร้างแผ่นแป้งบนถาด

12. จากนั้นเราก็ตัดแถบเหล่านี้ด้วยมีด

13. เราผ่าน croquettes สำหรับไข่ที่ตีและสำหรับเกล็ดขนมปังเพิ่มเติม

14. เราทอดโครเกต์ในน้ำมันร้อนจัด และ…พร้อม!