Croquette ไก่

หากคุณทำไก่ย่างและคุณมีเหลือหรือถ้าคุณทำน้ำซุปไก่และต้องการใช้เนื้อสัตว์นี่เป็นสูตรที่ดีที่จะใช้: Croquettes ไก่ ฉันมีช่วงเวลาที่ยากลำบากในการทำให้มันถูกต้องจนในที่สุดฉันก็เข้าใจว่าเคล็ดลับคือการปล่อยให้แป้งเย็นลงในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง และดียิ่งขึ้นในชั่วข้ามคืน

กับพวกเขาและสลัดเช่น โคลสลอว์ตัวอย่างเช่นเรามีอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นคงที่ และยังง่ายต่อการขนส่งหากเราต้องการนำไปทำงาน

AUTORES:

• สูตรอาหาร: ข้อความและภาพถ่าย Ana Valdés (อดีตบรรณาธิการของ Thermorecetas)
• วิดีโอ: Jorge Méndez (อดีตบรรณาธิการของ Thermorecetas)

Croquettes ไก่ทีละขั้นตอนในวิดีโอ

เพื่อให้คุณไม่มีข้อสงสัยเกี่ยวกับ วิธีปรุงนักเก็ตไก่แสนอร่อยเหล่านี้เราได้เตรียมวิดีโอซึ่งคุณสามารถดูสูตรอาหารทีละขั้นตอน

นอกจากนี้เช่นเคยคุณมีสูตรที่เขียนไว้ด้านล่างเพื่อให้คุณสามารถพิมพ์ได้หากต้องการ

Equivalences กับ TM21

ด้านล่างนี้คุณได้รวบรวมการเทียบเคียงที่แตกต่างกันเพื่อให้สามารถเตรียมสิ่งนี้ได้ สูตรไก่ croquettes ในทุกรุ่นของ Thermomix

วิธีทำนักเก็ตไก่ไร้เนย

ถ้าเราต้องการ ตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพ เมื่อเตรียมโครเกต์เราสามารถใช้น้ำมันมะกอกหรือมาการีนแทนเนยได้ ปริมาณไขมันจะเหมือนกับสูตรอาหาร นั่นคือถ้าในสูตรของเราเราจะใช้เนย 70 กรัมเราจะต้องให้ไขมัน 70 กรัมต่อไปแล้วแต่ว่าเราจะเลือกแบบไหน เราสามารถทำได้หลายอย่าง:

• เนยเทียม 100%
• เนย 50% และน้ำมันมะกอก 50%
• มาการีน 50% และน้ำมันมะกอก 50%
• น้ำมันมะกอก 100%

นอกจากนี้เราสามารถใช้ นมกึ่งขาดมันเนยหรือไขมันต่ำ แทนนมหรือครีมตามปกติ เราจะมีเบชาเมลที่มีร่างกายน้อยกว่าเล็กน้อย แต่เพียงพอสำหรับจุดประสงค์ที่เราแสวงหา

เราฝากสูตรอาหารไว้ให้คุณซึ่งเราได้ใช้สารทดแทนเหล่านี้เพื่อให้คุณนำไปปฏิบัติ:

• Croquettes ปรุงสุก
• แฮม croquette

นักเก็ตไก่สามารถแช่แข็งได้หรือไม่?

แน่นอน! พวกไก่และรสต่างๆ แต่ระวัง! ข้อควรระวังอย่างเดียวที่เราต้องทำคืออย่าใส่ไข่ต้มลงไปถ้าเราจะแช่แข็ง…คุณรู้ไหมว่าไข่ต้มไม่ได้แข็งตัวจนเกินไป…

ในการตรึงพวกเขาเราต้องปฏิบัติตามเทคนิคบางอย่าง:

1. เราจัดรูปทรงโครเกต์และวางไว้บนจานหรือถาดที่เราสามารถนำไปแช่แข็งได้
2. เราแยกโครเกต์ออกจากกันอย่างดีเพื่อไม่ให้มารวมกันบนถาด
3. เราใส่ถาดในช่องแช่แข็งให้ตรงมาก ๆ เพื่อไม่ให้โครเกต์เคลื่อนตัว
4. เราปล่อยให้พวกมันแข็งตัวเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
5. หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมงเราจะนำถาดออกมาและใส่โครเกต์ในถุงแช่แข็ง เนื่องจากด้านนอกแข็งอยู่แล้วเล็กน้อยพวกมันจะไม่ติดกันและเราสามารถเอายูนิตที่เราต้องการออกได้เมื่อนำไปทอด
6. เราใส่กลับเข้าไปในช่องแช่แข็ง
7. หากมีไขมันมากควรนำออกก่อนช่องแช่แข็งประมาณ 30 นาที ถ้าเป็นขนาดปกติเราสามารถทอดแบบแช่แข็งได้โดยตรง

คุณชอบพวกเขาหรือไม่? ทำด้วยพริกขี้หนู😉:

บทความที่เกี่ยวข้อง:

Croquettes ไก่และปาปริก้า

หากต้องการดูสูตรอื่น ๆ ด้วย ไก่ใน Thermomixในลิงค์นั้นคุณจะพบพวกเขา