เค้กผีเสื้อสับปะรด

Preparación

1. สำหรับเค้ก:

   เราเตรียมมันตามคำแนะนำของสูตรและเมื่อเย็นแล้วเราก็ตัดเป็นสามชั้นที่มีความหนาเท่ากัน

2. ในการแช่เค้ก:

   เราเทน้ำสับปะรดและน้ำตาลลงในแก้วและตั้งโปรแกรม 7 นาทีอุณหภูมิ100ºและความเร็ว 2.

   ถ้าเราต้องการใส่บรั่นดีหรือเหล้ารัมตอนนี้ก็ถึงเวลาแล้ว เราผสมระหว่าง 10 วินาทีความเร็ว 3. เรานำออกและปล่อยให้เย็น

3. สำหรับการเติม:

   เราแช่แผ่นเจลาตินตามคำแนะนำของผู้ผลิต

4. ใส่ชิ้นสับปะรดที่สะเด็ดน้ำในแก้วแล้วบดให้ละเอียด 20 วินาทีความเร็วก้าวหน้า 5-7-10 หรือจนกว่าจะบริสุทธิ์ เราถอนและจอง

5. เติมครีม 100 กรัมและโปรแกรมโดยไม่ต้องล้างแก้ว 2 นาทีอุณหภูมิ90ºและความเร็ว 2.

   ใส่เจลาตินที่สะเด็ดน้ำแล้วผสมให้เข้ากัน 30 วินาทีที่ความเร็ว 3.

   ใส่สับปะรดบดลงไปผสมให้เข้ากัน 30 วินาทีที่ความเร็ว 3. เราจองและปล่อยให้เย็น

6. ในแก้วที่สะอาดและแห้งเราใส่ผีเสื้อลงบนใบมีดแล้วเติมครีมที่เหลือ (300 กรัม) พร้อมกับน้ำตาลแล้วติดเข้ากับ ความเร็ว 3 1/2 ไม่มีเวลา, รับรู้และมองทางปากเพื่อไม่ให้มันผ่านไปและกลายเป็นเนย.

7. ผสมครีมกับสับปะรดบดเย็นและผสมกับการเคลื่อนไหวที่ห่อหุ้ม เราจองในตู้เย็น

8. สำหรับความคุ้มครอง:

   ในแก้วที่สะอาดเราใส่ผีเสื้อลงบนใบมีดแล้วใส่ครีมกับน้ำตาลและครีมชีสลงไป ความเร็ว 3 1/2 โดยไม่ใช้เวลา, มองทางปากเพื่อไม่ให้ผ่านไป.

9. เราประกอบเค้ก:

   บนถาดที่เราจะเสิร์ฟเค้กเราวางอลูมิเนียมฟอยล์ไว้บางส่วนเพื่อไม่ให้มันเปื้อน เราวางฐานของเค้กและทาด้วยน้ำเชื่อมด้วยแปรงหรือช้อนเราเพิ่มชั้นของครีมสับปะรดเราวางชั้นที่สองของเค้กเราเกลี่ยด้วยน้ำเชื่อมเราใส่ครีมสับปะรดอีกชั้นและ ก่อนวางสปันจ์เค้กชั้นสุดท้ายเราปาดด้วยน้ำเชื่อมก่อน

   เราคลุมเค้กด้วยวิปปิ้งครีมโดยใช้ไม้พายเกลี่ยให้เนียนที่สุด

   ถ้าเราเหลือวิปครีมให้ใส่ถุงขนมแล้วตกแต่งขอบเค้กเพื่อปกปิดรอยตำหนิเล็ก ๆ ที่ยังหลงเหลืออยู่และใช้ประโยชน์จากครีม

10. สำหรับตกแต่ง:

    เราหั่นสับปะรดสามชิ้นให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดประมาณ 3 ซม. แต่ละ. เราทำการตัดสามเหลี่ยมเล็ก ๆ ที่ขอบด้านนอกและเรามีปีกอยู่แล้ว เราหั่นสตรอเบอร์รี่เป็นส่วนเล็ก ๆ แล้วปอกเปลือกมะนาวแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

11. เราวางปีกผีเสื้อสองอันเข้าด้วยกันตรงกลางเราวางส่วนสตรอเบอร์รี่และแถบมะนาวสองแผ่นเป็นเสาอากาศ ดังนั้นเราจึงสร้างผีเสื้อที่เหลือและวางไว้บนเค้ก

12. รอบ ๆ ผีเสื้อเราโรยบะหมี่สี

13. ฉันวางสตรอเบอร์รี่ฝานเป็นชิ้นไว้ข้างเค้กระหว่างแถบวิปปิ้งครีม