ข้าวเหนียวทอดสไตล์จีน

วันนี้ฉันนำสูตรอาหารที่จะทำให้คุณประหลาดใจจริงๆ: ข้าวเหนียวผัดสไตล์จีน. เยี่ยมมาก ซาโบรซ่า, ซุปเปอร์ เอเชีย, ซุปเปอร์ Rica, ซุปเปอร์ ง่าย. ถ้าคุณชอบอาหารจีนไม่ต้องสงสัยเลยว่าข้าวนี้คุณต้องลองคุณจะต้องหลงรัก

ข้าวเหนียวคืออะไร?

บางท่านอาจสงสัยว่าข้าวเหนียวคืออะไร? เป็นข้าวเมล็ดสั้นชนิดหนึ่งซึ่งปลูกในลาวเป็นหลักและใช้ในหลายประเทศในเอเชียรวมทั้งจีนและไทย

จะเรียกว่าข้าวเหนียวก็ไม่ใช่เพราะว่ามันมี ตัง ตา, คน celiac สามารถบริโภคได้อย่างปลอดภัยแต่เนื่องจากจะเหนียวมาก (และ "จับเป็นก้อน") เมื่อปรุงสุก นอกจากนี้ เนื่องจากมีอะไมโลเพคตินในปริมาณสูง (ซึ่งเป็นสารที่ทำให้เหนียวมาก) จึงทำให้ข้าวที่ดูดซับรสชาติได้ดีมาก

ในอาหารเอเชียเราสามารถพบได้ทั้งสูตรอาหารคาวและหวานและในเครื่องดื่มซึ่งใช้ข้าวชนิดนี้ซึ่งเราไม่ควรสับสนกับข้าวสำหรับซูชิหรือข้าวเอเชียประเภทอื่น ๆ เรียกแบบนั้นก็คือข้าวเหนียวนั่นเอง

ข้าวเหนียวเขี้ยวงูหาซื้อได้ที่ไหนคะ?

วันนี้เราสามารถหาข้าวเหนียวได้ในร้านขายอาหารเอเชียและแน่นอนออนไลน์ด้วย ราคาถูกจึงเป็นตัวเลือกที่ดีมากที่จะมีไว้ในตู้กับข้าวและเตรียมข้าวประเภทนี้

คุณเตรียมข้าวเหนียวอย่างไร?

การเตรียมนั้นง่ายมาก แต่จะขึ้นอยู่กับประเภทของสูตรอาหารที่เราจะทำ ในกรณีนี้เราจะเตรียมข้าวที่มีรสเค็มซึ่งหลังจากนั้นเราจะทำเสร็จในกระทะเพื่อที่จะได้ปิ้งและอร่อยมาก

ลักษณะ ข้าวเหนียวดิบเป็นข้าวขาวลึก อย่างไรก็ตาม เมื่อเราปรุง (นึ่งมันน่าสนใจมาก) เราจะเห็นว่าเมล็ดพืชถูก "มัดรวมกัน" ในลักษณะที่เราไม่สามารถหยิบเมล็ดที่หลวมได้อย่างไร มันเป็นเค้กทั้งหมดและเหนียว

สิ่งที่ตลกคือเราจะใส่ข้าวลงในกระทะที่มีส่วนผสมต่างกันและเราจะเติมน้ำทีละน้อยด้วยซอสที่อร่อยมาก เมื่อซอสและน้ำมันถูกดูดซึมข้าวก็จะคลายตัวออกทีละน้อยเมล็ดข้าวจะแยกออกและกรอบด้านนอก

และตอนนี้เรารู้แล้วว่าข้าวเหนียวคืออะไรมาดูกันว่าสูตรเด็ดนี้เตรียมอย่างไร คุณจะเห็นว่ามีส่วนผสมบางอย่างที่มีความเฉพาะเจาะจงเล็กน้อย (เป็นเรื่องที่น่าสนใจที่จะมองหาและหามาได้หากเราต้องการเตรียม อาหารจีนต้นตำรับ นู๋มีแฟน) เช่นกุนเชียงหรือกุ้งแห้งซึ่งหาซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตเฉพาะทางหรือทางออนไลน์

หากคุณไม่ต้องการเตรียมบางสิ่งที่เฉพาะเจาะจงมากหรือไม่มีส่วนผสมอยู่ในมือ เราสามารถดัดแปลง "a la española" เล็กน้อย ซึ่งถึงแม้จะไม่ใช่ข้าวผัดจีนแท้ๆ แต่ก็เป็นข้าวที่อร่อย