Grissini หรือ breadsticks

Preparación

1. หากคุณต้องการทำด้วยชีสฉันแนะนำให้คุณขูดตอนนี้ด้วย เทอร์โบสองสามจังหวะ และคุณจองไว้

2. เราใส่น้ำนมน้ำมันน้ำตาล (หรือน้ำผึ้ง) และยีสต์ลงในแก้ว เราตั้งโปรแกรม 10 วินาทีความเร็ว 3.

3. ใส่แป้งและเกลือลงไปแล้วตั้งโปรแกรม 2 นาทีความเร็วเข็ม.

4. พักไว้ในแก้วประมาณ 12 นาที

5. เรานำแป้งออกจากแก้วแล้ววางลงบนพื้นผิวที่มีแป้ง เรารีดด้วยหมุดกลิ้งจนสูงประมาณครึ่งเซนติเมตร - คุณจะเห็นว่ามันเป็นแป้งที่คล้ายกับพิซซ่าซึ่งมีแนวโน้มที่จะหดตัว แต่ไม่ต้องกังวลว่ามันจะทำงานง่าย

6. เราตัดความหนาของนิ้วมือ - ทั้งหมดนี้จะขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบมันอย่างไรฉันจะให้ความคิดแก่คุณ

7. เราใช้ส่วนนั้นและเราให้มันเป็นรูปร่างที่เราต้องการให้แท่งของคุณมี ขนาดจะขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณด้วย - คราวนี้ฉันทำให้มันยาวขึ้นความกว้างของถาดอบ จากนั้นให้รสชาติที่เราชอบม้วนด้วยส่วนผสมที่เลือกแล้ววางไว้บนชั้นวางเตาอบปิดด้วยกระดาษรองอบ ฉันแนะนำให้คุณทำบนชั้นวางไม่ใช่บนถาดอบเพราะวิธีนั้นจะเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้านโดยไม่ต้องพลิกกลับ

8. และเช่นเดียวกันกับส่วนที่เหลือของแป้ง ... สิ่งสำคัญคือเราต้องวางไว้บนตะแกรงโดยเว้นระยะห่างไว้เพื่อไม่ให้ติดกับเรา (พวกเขาเติบโตเมื่อพักและในการอบ) คุณจะเห็นว่าการทำมันต้องใช้เวลา แต่ไม่ใช่เรื่องยาก

9. ในขณะที่เราสร้างรูปร่างเราสามารถอุ่นเตาอบที่250º ก่อนนำเข้าเตาอบควรพักไว้สักครู่ (ประมาณ 15 นาที)

10. ฉีดหรือแปรงที่วางขนมปังด้วยน้ำแล้วอบที่250º เรื่องเวลา ... บอกไม่ถูกเพราะมันขึ้นอยู่กับความหนาของแท่งและเตาอบ ฉันสามารถบอกคุณได้ว่าคุณกำลังรอดำเนินการและหลังจากนั้น 5-6 นาทีคุณจะพิจารณาและตัดสินใจ แน่นอนพวกเขาจะต้องใช้เวลาอีกไม่กี่นาที แต่จะดีกว่าที่จะควบคุมพวกมันเพื่อไม่ให้มันไหม้เรา