เลมอนฟริตเตอร์กับน้ำตาลและอบเชย

Preparación

1. ในแก้วเราใส่นม 250 มล. เนย 125 กรัม เกลือเล็กน้อย และน้ำตาล 40 กรัม เราจัดโปรแกรมระหว่าง 3 นาทีที่ความเร็ว 110 ° 1

2. ต่อไป โดยไม่ปล่อยให้นมเย็น เราก็เติมแป้งสาลี 175 กรัม ผิวเลมอน และผงฟู XNUMX ช้อนชาในคราวเดียว เราครอบคลุมและจัดโปรแกรมในระหว่าง 40 วินาทีด้วยความเร็ว 3.

3. เรานำแป้งออกจากแก้วแล้ววางลงในชามลึก เราใส่ไข่ 1 ฟองแล้วคนให้เข้ากันจนเข้ากันเป็นแป้ง เราจะทำเช่นเดียวกันกับไข่ที่เหลือ ใส่ทีละฟองแล้วคนให้เข้ากัน

4. ตั้งน้ำมันปริมาณมากในกระทะเพื่อทอดฟริตเตอร์

5. เมื่อร้อนแล้วให้ใส่แป้งส่วนแรกลงไป เราจะใช้ช้อนสองอัน อันหนึ่งใหญ่และเล็กหนึ่งอัน เราใช้ช้อนขนาดใหญ่ตักแป้งส่วนหนึ่ง และใช้ช้อนเล็กดันแป้งให้ตกลงไปในน้ำมัน

6. เมื่อเราเพิ่มส่วนแรก เราจะลดความร้อนลงเล็กน้อย แนวคิดก็คือให้พวกมันมีสีน้ำตาลและปรุงสุกได้ดีภายใน ถ้าใช้ไฟแรงมากก็จะสีน้ำตาลเร็วและแป้งจะดิบอยู่ข้างใน

7. เราเตรียมชามที่ใส่น้ำตาล 200 กรัม และผงอบเชย 1/2 ช้อนชา เราผสมให้เข้ากัน

8. ในขณะที่เราทำฟริตเตอร์ เราจะเคลือบด้วยส่วนผสมน้ำตาล