Rüeblitorteหรือเค้กแครอทและอัลมอนด์

เค้กแครอทและอัลมอนด์ (Rüeblitorte) เป็นสูตรที่ทำง่ายและรวดเร็ว เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าหรือของว่างสำหรับทุกคนในครอบครัว

ตอนนี้เราทุกคนคงทราบกันดีอยู่แล้วว่าแครอทมีรสชาติหวานอร่อยและเข้ากันได้ดีกับสูตรอาหารหวานต่างๆแต่ที่ Thermorecetas เราต้องการก้าวไปอีกขั้นด้วยการนำเสนอสูตรอาหารที่ปราศจากกลูเตน แลคโตส และผลิตภัณฑ์จากนม ซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่มีภาวะแพ้โปรตีนในนมวัว

ฉันต้องชี้แจงให้ชัดเจนว่านี่ไม่ใช่เค้กแครอทและไม่สามารถเปรียบเทียบกับเค้กสปองจ์ได้ เพราะเนื้อเค้กไม่โปร่งเบา อย่างไรก็ตาม หากคุณกำลังมองหาเค้กที่ชุ่มฉ่ำนี่คือสูตรที่เหมาะสำหรับคุณอย่างแน่นอน

Rüeblitorteหรือเค้กแครอทและอัลมอนด์

พิมพ์สูตร

บันทึกสูตร

กรุณาเข้าสู่ระบบบุ๊คมาร์ค ปิดหน้านี้

ชื่อผู้ใช้หรืออีเมล

รหัสผ่าน

จำฉันไว้

ยังไม่มีบัญชีใช่ไหม? ลงทะเบียนเลย

ความเห็น

เค้กปราศจากกลูเตนที่มีรสชาติที่แตกต่างกันอย่างลงตัวซึ่งคุณสามารถเพลิดเพลินกับของว่างหรืออาหารเช้าได้

• Mayra Fernandez Joglar

• ประเภทสูตรอาหาร: merienda
• แคลอรี่: 330
• เสิร์ฟ: 10

• เตรียมเวลา: 30M
• เวลาในการปรุงอาหาร: 1M
• เวลารวม: 31M

Ingredientes

• 200 กรัมน้ำตาล
• มะนาวออร์แกนิก 1 ลูก (ผิวและน้ำผลไม้)
• แครอท 300 กรัม
• แป้งอัลมอนด์ 300 กรัม
• 80 g จาก แป้งตังฟรี
• ไข่ 4
• ผงฟู 15 กรัม (ดูสูตร)
• เกลือ 1 หยิบมือ

Preparación

1. สำหรับเค้ก:
   
   เริ่มต้นด้วยการอุ่นเตาอบที่200ºด้วยความร้อนขึ้นและลง ไม่มีพัดลม
   นอกจากนี้เรายังเตรียมแม่พิมพ์ทาน้ำมันด้วยเนยมังสวิรัติหรือน้ำมันเบา ๆ

2. เราใส่น้ำตาลลงในแก้วแล้วปั่นเป็นเวลา10 วินาที ด้วยความเร็วระดับ 10 จากนั้นตักครึ่งหนึ่งใส่ชามเพื่อใช้ทำน้ำตาลเคลือบในภายหลัง

3. ใส่เปลือกมะนาวที่ล้างสะอาดแล้วลงไป ปั่นอีกครั้งเป็นเวลา10 วินาทีด้วยความเร็วระดับ 10

4. ใส่แครอทที่ปอกเปลือก ล้าง เช็ดให้แห้ง และหั่นแล้วลงไป สับด้วยความเร็วระดับ 5 เป็นเวลา 5 วินาทีใช้ไม้พายปาดส่วนผสมที่ติดข้างชามลงมา

5. ใส่แป้งอัลมอนด์ แป้งปราศจากกลูเตน ไข่ ผงฟู และเกลือเล็กน้อย ผสมด้วยความเร็วระดับ 5 เป็นเวลา 15 วินาที แล้วหมุนย้อนกลับ

6. เราเทแป้งลงในแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้ทาผิวให้เรียบและอบประมาณ 25-30 นาทีหรือจนกว่าแท่งจะสะอาดเมื่อเจาะ

7. เมื่อเค้กเสร็จแล้วให้นำออกจากเตาอบและพักไว้ในแม่พิมพ์ประมาณ 10 นาที

8. ต่อไปเราจะคลายมันออกและปล่อยให้เย็นบนตะแกรง

   ตอนนี้เราต้องการแค่เปลือกน้ำฅาล

    

9. สำหรับเปลือกน้ำฅาล:
   
   สำหรับน้ำตาลผงที่เราจองไว้เราเติมน้ำมะนาวครึ่งลูกทีละน้อย เราใช้กระชอนตาข่ายอย่างดีเพื่อไม่ให้เนื้อและเมล็ดมะนาวหลุดออกไป
   ในขณะที่เราคนด้วยช้อนเรากำลังเติมน้ำผลไม้จนได้เนื้อสัมผัสที่เข้มข้น แต่หยดลงไป
   เราเทเลมอนเคลือบบนพื้นผิวของเค้กที่ปรุงแล้ว หากจำเป็นเราจะเคลื่อนย้ายเค้กอย่างระมัดระวังเพื่อให้พื้นผิวทั้งหมดเคลือบ

บันทึก

• ไม่แนะนำให้แตะฟรอสติ้งเมื่อมันอยู่บนเค้กแล้วเพราะมันผสมกับเศษขนมปังเอง
• หากคุณเห็นว่าเค้กด้านบนเป็นสีทอง แต่ยังดิบอยู่ให้ปิดด้วยกระดาษแล้วปรุงต่อตามที่ระบุไว้ในสูตร

คุณต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับRüeblitorteหรือเค้กแครอทและอัลมอนด์หรือไม่?

สูตรนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำโดยใช้เครื่อง Thermomixเพราะคุณสามารถทำทุกอย่างได้ในเครื่องเดียว ตั้งแต่บดน้ำตาล ขูดแครอท และแน่นอน การเตรียมส่วนผสมเค้ก

ถ้าคุณไม่มีแป้งอัลมอนด์ที่ทำสำเร็จแล้ว ฉันแนะนำให้ทำหลังจากบดน้ำตาลเสร็จแล้ว วิธีนี้จะช่วยให้ได้น้ำตาลสำหรับเคลือบที่สมบูรณ์แบบ

พูดถึงน้ำตาลไอซิ่งปกติน้ำตาลไอซิ่งบนเค้กแบบนี้จะข้นมากจนทิ้งชั้นสีขาวไว้ทั่วทั้งพื้นผิว แต่ในเค้กสูตรนี้ น้ำตาลไอซิ่งจะเหลวกว่ามาก จึงมีน้ำตาลน้อยกว่า

ถึงอย่างนั้น ฉันก็ยังแนะนำว่าอย่าตัดส่วนผสมนี้ออกไป เพราะรสเปรี้ยวเล็กน้อยของมะนาวผสานกับรสหวานของแครอทและอัลมอนด์ได้อย่างลงตัว

สูตรอาหารนี้มีแคลอรีค่อนข้างสูง ดังนั้นฉันแนะนำให้รับประทานในปริมาณที่พอเหมาะและเฉพาะในโอกาสพิเศษเท่านั้น วิธีนี้จะช่วยให้คุณรักษาสมดุลทางโภชนาการได้โดยไม่ต้องอดอาหารใดๆ

เมื่อทำเสร็จแล้ว สามารถเก็บไว้ได้ 2-3 วัน ควรเก็บไว้ใน ภาชนะ ที่มีฝาปิดมิดชิดเพื่อป้องกันไม่ให้แห้งเกินไป

ข้อมูลเพิ่มเติม – ลูกบอลมะพร้าว แครอท และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ / เค้กแครอทโฮลวี ต / ผงฟูทำเอง

ปรับสูตรนี้ให้เข้ากับรุ่น Thermomix ของคุณ